Aceite con ajíes
Ingredientes:
4 ají rojos frescos
4 taza(s) aceite
4 diente(s) ajo(s)
Preparación:
Protéjase con guantes de goma. Corte la puntita de los ajíes y retire la membrana y semillas. Coloque en una fuente con los ajos cortados por la mitad. Caliente levemente el aceite, vierta sobre los ajos y los ajíes, deje reposar por 2 semanas. Luego cuele el aceite con una tela delgada y retire los ajíes y los ajos. Guarde el aceite en una botella esterilizada y selle con una tapa esterilizada.
